Monştri silenţioşi

Urmăresc de ceva timp ştirilie despre companiile care cu bună ştiinţă te otrăvesc (puţin cate puţin), doar pentru un profit mai mare. Şi că o fac cu ignoranţii cărora le pot vinde, ar putea fi considerat în regulă. Problema e când cumpără câţiva măscărici de politicieni şi o fac la nivel de lege impusă în toată ţara.
 Un excelent exemplu l-am găsit  aici.       

Aditivii nocivi din alimentele tale

Un articol, interesant despre substanțele nocive din mezeluri am găsit  aici.
Important de menționat este că nu toate ¨E¨- urile sunt nocive, ȋnsă cele din mezelurile noastre sunt deosebit de periculoase putând afecta funționarea normală a organismului pe largă durată, putând provoca boli și afecțiuni deosebit de grave, chiar și cancer la persoanele cu sistemul imuno-deficitar slăbit.

O listă cu celebrele  ¨E¨-uri si reacțiile sale puteți găsi aici.

Fusión TITO

Crepas - 4

Fajitas de pollo - 1lb

Salsa Alfredo - 1 taza

Se coloca la fajitas de pollo sobre las crepas y se cubre con la salsa Alfredo.

Crepas:

1 taza de leche

1/2 taza de harina

1 huevo

sal

- se mezcla la harina con la leche agregándola poco a poco, el huevo y la sal, utilizando un batidor de globo.

- se reposa la mezcla unos 20 minutos.

- se vierte poco de mezcla en la sartén caliente y se asegura de cubrir en una capa delgada toda la superficie del fondo de la sartén.

- se fríe en ambos lados y se reserva.

Fajitas de pollo:

1/2 lb de filete de pechuga

1 ají pimenton rojo y uno verde

1 cebolla blanca

salsa de soya

- se cortan todos los ingredientes en tiritas y se fríe primero el pollo (en aceite si la sartén necesita grasa), después se agragan los vegetales y la salsa de soya.

Salsa Alfredo:

- crema de leche - 1 taza

- parmesano rayado, 1/2 taza

- jamón - 4 oz

- ajo - 4 dientes

- sal, pimienta y nuez moscada - al gusto

En poca grasa se sofrie el jamón, el ajo y se agraga la crema y el queso parmesano, revolviendo constantemente. Se sazona al gusto.

Refrescante o veneno?

He encontrado un material muy bueno en un periódico rumano y quise traerlo a la atención de mis lectores.
La diferencia entre el articulo inicial y que les presento en español aquí, es que Pepsi y Coca Cola no ¨decidieron¨ si no que han sido obligados por la ley del estado de California a los dichos cambios en la receta, que les exige la eliminación de sus formulas al colorante que es potencialmente cancerígeno.
Es un artículo de un periódico mexicano, y lo pueden leer aqui: http://www.siempre.com.mx/2012/03/coca-y-pepsi-cambian-su-formula-para-evitar-riesgo-de-cancer-en-sus-bebidas/

Bauturi racoritoare sau otravitoare?

Am gasit un artcol interesante despre bauturile ¨racoritoare¨ si cred ca e important sa vi-l prezint. Il puteti vedea aici.

Sistema de Utensilios de Cocina iCOOK™

Hoy les presento detallado la linea de ollas y sartenes que para mi, cómo cocinero profesional, ha sido la gran revelación. 

He trabajado en varias cocinas, en varios paises, he conocido diferentes marcas y tipos de materiales, pero ni una cómo El Sistema de Utensilios de Cocina iCOOK™.

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