Pollo Ranch en Crema de hongos

Rinde: 4 porciones

1 lb pechuga de pollo

1 cebolla blanca

1/2 ajo

culantro

6 ají criollo

1 taza Salsa Ranch

cajún, sal y pimienta - al gusto

1 lata crema de leche

1 lata leche evaporada

1/2 taza de hongos

- Se pican los vegetales bien fino

- en una olla se sofríe mitad de los vegetales (sin los hongos)

- se agrega la salsa ranch y el pollo

- se sazona al gusto y se cocina cubierto por unos 10-15 minutos

La crema de hongos:

- se sofríe la otra mitad de los vegetales y los hongos

- se agregan las leches y se mezclan hasta se forme una crema medio-espesa

- Se sirve el pollo y se cubre con la crema

- Se puede acompañar con arroz, ensaladas verdes o papas