Crepas con dulce de leche

2 tazas de leche

1 taza de harina

1 huevo crudo

1 cdta azúcar

1 cdta sal

agua gaseosa, soda o cerveza - 2 cdas

aceite

- Se cierne la harina para evitar la formación de los grumos

- se agrega la harina a la leche, poco a poco, mezclando con un batidor de globo constantemente

- se agrega el huevo

- se sazona

- se agrega el agua (o su sustituto) y se mezcla bién

- la mezcla de deja reposar 20-30 minutos

- en una sartén se pone poco aceite (puede mojar una servilleta en aceite y pasarla por la sartén), y se agrega masa con un cucharon

- se busca vertir poca mezcla, para formar una capa delgada y bien distribuida en el fondo de la sartén.

- se fríe en ambos lados, se retira y así caliente se agrega el dulce de leche

- se enrolla o se envuelve en triángulo

Buen provecho!

Notas: 1. el relleno puede ser también carne molida, hígado de pollo, vegetales, mermeladas, quesos...

           2. si tienes la sartén iCOOK™, no es necesario utilizar aceite u otro tipo de grasa